Dietas y mas dietas

LA DIETA, tan importante como necesaria para la Salud fisica, mental y espiritual.
En la Medicina Tradicional China se hace referencia a que una dieta saludable va de la mano de una longevidad sana.
Si estamos saludables nuestra mente tambien lo estara.
Te hara sentir bien y eso se trasluce en el cuerpo, en la mente y en el espiritu pues te proporciona Salud y te permite el poder hacer otras tareas en plenitud, deportes, recrecion, trabajar.
Concientizarse de que hacer dieta no es presisamente dejar de comer sino por en contrario es comer bien y consumir lo que realmente el cuerpo necesita para su sustento.
No solo dando recetas se ayuda tambien es importante todo lo mental.
Siempre se han hecho resetas y se han dado recomendaciones y el resultado tan solo depende de la VOLUNTAD, la Fe, y el Amor a si mismos con que se realizan para lograr los objetivos.

SUGERENCIAS.-

Para una dieta equilibrada en PROTEINAS y MINERALES ,y con la cantidad necesaria de hidratos de carbono sin exederse, evitando las carnes, las grasas, los aceites animales, es un gran paso hacia la Salud.
El cambio en los habitos alimenticios, ayuda a no comer mas de lo debido. Es preferible retirarse de la mesa satisfecho pero no lleno por haber ingerido demaciado.
Cualquier alimento ha de ser masticado muchas veces y correctamente antes de ser ingerido.
Es conveniente comer solamente cuando se tenga hambre dos o tres veces por dia y mas cuidando que las proporciones sean correctas,es decir repartir lo que se come de una ves en varias ingestas, dejando de lado la costumbre de respetar horarios de almuerzo y cena.
Comer de manera ordenada, sentandose y evitando apresuramientos, angustias y falta de apetito, guardando gratitud por los alimentos.
Evitar (dentro de lo posible) comer tres horas antes de acostarse para tener un buen descanso y un sueno reparador, pues ese habito ocaciona estancamiento de los alimentos en todo el cuerpo en especial en el estomago y en los intestinos.

En una dieta sana no deben de abundar las grasa (que son indigestas y toxicas, ni los lipidos que producen y suministran energia calorifica que al no ser consumida por los musculos entran en grandes cantidades perjudicando la circulacion.

Las SALES MINERALES son reguladoras de la NUTRICION CELULAR.
Importantes en la constitucion del esqueleto y en la exitabilidad neuro-endocrino-muscular.
Para que sean asimiladas y cumplan su funcion se deben d ingerir naturalmente.

Las SALES MINERALES.
Se encuentran en alimentos naturales como las frutas frescas, verduras, acelgas, espinacas, cereales integrales, hortalizas de color, leche, quesos, yogur, lentejas, porotos.
Los minerales que mas se requieren en el cuerpo son el CALCIO, FOSFORO, YODO, SODIO, POTASIO, HIERRO, MAGNESIO.

EL CALCIO.-
Da vitalidad a todo el organismo y en especial beneficia la constitucion osea, el crecimiento de los huesos y fortalece la dentadura.
La falta de calcio en el organismo provoca entre otras complicaciones, calambres, artritis, dolores de cabeza, caries, deformaciones en los huesos.

EL HIERRO.-
Es de suma importancia para la elaboracion de la hemoglobina de la sangre. Es necesario en la dieta pues favorece a la memoria y al calor fisico necesario.

EL FOSFORO.-
Es importante en la formación de los nucleos de las celulas, beneficia a los músculos, a la actividad intectual y también para la dentadura y los huesos.
Tambien en una dieta pura y sana se deben dejar de consumir productos quimicos con conservantes, embutidos y grasas.
Cada SER puede elaborar su propia dieta o inclinarse a las ya conocidas como: la MACROBIOTICA, la VEGETARIANA, la OVOLACTEO-VEGETARIANA.
Tambien es conveniente suprimir comidas muy condimentadas, muy calientes, recalentadas,aceitosas.
Las TOXINAS que ingerimos tardan en ser eliminadas por el organismo así es que se aconseja una desintoxicación y muy en especial un ayuno.

DESINTOXICACION y AYUNO.-
Es una tecnica que resulta muy beneficiosa debido a que numerosas enfermedades se deben a intoxicacion del organismo por exceso de alimentos en cantidad y en calidad.
Los AYUNOS desintoxican pero han de ser bajo vigilancia de un especialista en estas tecnicas.
Pueden ser: ayunos totales cuyas ingestiones seran con nada de solido, tomando solo liquidos como ser jugo de frutas, agua mineral o caldos. Ayunos parciales, que consisten en comer un solo alimento durante el dia que puede ser arroz integral o fruta.
Lo mas conveniente es hacer los ayunos en LUNA LLENA o LUNA NUEVA, pues esta influye en los liquidos por encuentrase mas cerca de la tierra.
Los ayunos se pueden hacer un dia por semana, uno o dos dias por mes, un dia a tres por trimestre. Esto depende de si el ayuno es para depurar o para adelgazar. Luego del ayuno se aconseja comer liviano y aumentar la ingestion en forma progresiva.

VEGETARIANISMO.-

Ademas de ser saludable es una filosofia humanitaria, no es violenta. Es un estilo de vida que rechaza el ANTROPOCENTRISMO, defendiendo las formas de vida humanas y no humanas, entendiendo que todos tenemos una herencia comun de UNA MENTE UNICA UNIVERSAL. Haciendo referencia a lo que decia Bernard que el vegetarianismo hace mas humano a todo el mundo.
Esta es una verdad que ha sido percivida por Mentes mas civilizadas.

REFLEXIONES.-

Ciertamente se ha comprobado, que los dientes y las mandibulas y el largo del intestino del SER humano NO ESTAN ADAPTADOS a una dieta carnivora. Pruebas hay de sobra que en la anatomia del hombre (como ser humano) el canal alimenticio tiene de DIEZ a DOCE veces el largo de su cuerpo a diferencia de los animales carnivoros que tienen solamente TRES veces el largo de su cuerpo. Por lo tanto pueden DIGERIR y ELIMINAR, en un periodo mucho mas corto las sustancias que se DESCOMPONEN mas rapidamente COMO ES LA CARNE.

LA ALIMENTACIÓN PARA UNA VIDA SANA
En otro tema de este mismo sitio , se habla de este mismo problema.
- El consumo de carne y productos de origen animal afecta a nuestra salud, produce deforestación, contaminación, pobreza e incesante sufrimiento en millones de animales cada día.
-Ha sido confirmado por muchos científicos que el consumo prolongado de productos animales (carne roja) puede producir cáncer de colon. El cáncer de colon es la segunda causa más común de las muertes por cáncer en EEUU. También puede producircardiopatías y arteriosclerosis.
- La carne se empieza a pudrir desde el mismo instante que el animal muere, produciendo bacilos de putrefacción. Colonizan el intestino grueso por miles de millones, proliferan allí, modifican la flora bacteriana original que debería comprender una mayoría de bacilos de la fermentación (vegetales), capaces de atacar la celulosa (vegetales) y que no secretan toxinas. Cuando una putrefacción se instala en el intestino grueso, al ser este más largo que el de los carnívoros, las toxinas, producidas en abundancia, se filtran a través de la membrana intestinal y van a envenenar lentamente el organismo. La carne encierra un exceso de proteínas -animales, por definición-, lo que perturba el metabolismo y provoca la producción de toxinas, purinas o desechos úricos que son causa de muchos trastornos como el reumatismo. Los músculos de los cadáveres contienen todos lo desechos orgánicos del animal muerto y especialmente la xantina, un violento veneno.
-En este paper de 1998 publicado en The Nutrition Society, se expone cómo cuando las asociaciones de nutricionistas intentaron hacer que la gente basara su dieta en productos vegetales, los productores ganaderos y lecheros presionaron tanto que obligaron a rediseñar la piramide nutricional.
-La posición de la Asociación Americana de Dietética (la más importante del mundo) dice que las dietas vegetarianas apropiadamente planeadas, incluyendo las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmentes adecuadas y pueden aportar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades. Las dietas vegetarianas bien planeadas son apropiadas durante todas las etapas del ciclo vital, incluyendo embarazo, lactancia, infancia, niñez y adolescencia, y para atletas.
-La Asociación Dietética de Nueva Zelanda ha adoptado y avalado el artículo sobre la postura de las dietas vegetarianas publicado por la Asociación Dietética Americana.
-También la ONU respalda una dieta vegetariana estricta.
-La Organización Mundial de la Salud, en su último libro “Nutrición y prevención de enfermedades crónicas” asegura que, en occidente, cuantos más productos de origen animal se consumen, más tasas de enfermedades crónicas se producen. Se recomienda, por tanto, una dieta basada en productos de origen vegetal: “plant based diet"
-Dos entes administrativos autonómicos españoles, como son la Junta de Andalucía y laGeneralitat de Catalunya, reconocen la importancia ética, medioambiental y de salud que suponen las dietas vegetarianas estrictas.

Por el Planeta.
-La ganadería es la responsable del 70% de la deforestación en América latina.
-Recientes análisis hechos por Goodland y Anhang coautores de “La Ganadería y El Cambio Climático”, afirman que la ganadería y sus subproductos en realidad representan al menos el 51% de emisiones de gases de invernadero cada año en todo el mundo. -Hacen falta dos kilos de alimento para producir cada kilo de pollo, cuatro para el cerdo, por lo menos siete para la ternera y 16 para la vaca. Cuanta más carne comamos, más cereales, soja, pienso y agua necesitaremos. Recursos que podrían ser invertidos en alimentar a millones de personas se utilizan para el engorde de animales.

-Cifras de la FAO nos indican que: • Más del 70% de los cereales producidos en países desarrollados, es comida para criar animales de producción de carne.
• Para producir menos de un kilo de pollo se requieren de 3.000 litros de agua que no van a ir a producir hortalizas, sin embargo, para producir esta misma cantidad de lechuga, sólo se requieren 80 litros de agua.

"Nada beneficiará la salud humana ni incrementará nuestra oportunidad de sobrevivir a la vida en la tierra más que la evolución hacia una dieta vegetariana." Albert Einstein
Por ética
Ahora que ya sabemos que el consumo de carne favorece la pobreza, la deforestación y contaminación y que puede traer graves consecuencias para nuestra salud, ¿por qué seguimos consumiéndola? Simplemente porque nos gusta el sabor. ¿Es justificable crear tanto sufrimiento, muerte y destrucción por un placer en nuestro paladar? No.
-A los animales de granja los tienen hacinados en espacios pequeños donde no pueden moverse ni desarrollar sus músculos y comportamientos naturales.
-Les cortan dientes, picos, testículos, rabo, cuernos y orejas sin anestesia. Todo esto les produce un gran sufrimiento, tanto psicológico como físico.
-Debido a las condiciones en las que están, sufren infecciones, roturas de patas, heridas, prolapso rectal, pérdida de ojos y un largo etc.
"Si una persona es cruel con un animal, se considera crueldad, pero cuando muchas personas son crueles con los animales, especialmente en nombre del comercio, la crueldad se acepta y, una vez que hay dinero de por medio, será defendida por personas normalmente inteligentes." Ruth Harrisson (novelista e investigadora)
-En el momento que son asesinados, sufren un gran estrés al ver y escuchar a sus compañeros morir. La forma más común, al ser la más barata, es la de desangrado: los cuelgan y degollan, dejándolos morir ahogándose en su propia sangre. Aunque muchos aún siguen vivos cuando los meten en el agua hirviendo o máquina de despiece. Entre los métodos de atontamiento que se pueden utilizar están la pistola de pernos y aturdimiento eléctrico.
"El hombre puede vivir y estar sano sin que tenga que matar animales para alimentarse. Si come carne se hace culpable del asesinato de los animales, sólo para dar gusto a su propio paladar”. León Tolstoi (novelista)
-El especismo es una discriminación basada en no tomar en cuenta los intereses de una cierta especie animal. Es una discriminación arbitraria y por lo tanto ilógica, igual que lo es el sexismo o el racismo.
-La leche (aunque sea ecológica), además de que no es necesaria para nuestra salud e incluso puede producir enfermedades (ha sido relacionada en varios estudios con el aumento del riesgo de padecer Parkinson), también genera sufrimiento. Igual que los humanos, la vaca da leche sólo después de haber parido. Esto con lleva a que la vaca sufra más partos de lo natural y por lo tanto un gran desgaste. Una vez dado a luz el ternero, se lo llevan de su lado para producir la carne de ternera. El enlaze emocional de las vacas entre madre e hijo es muy fuerte, lo que produce un gran dolor en la madre al ser separada de él.
"Los animales no beben la leche después de ser destetados y pueden manejarse sin ella. Puedes encontrar el calcio y las vitaminas de la leche en otras áreas de la dieta. El ser intolerante a la leche es normal, es solamente en Europa occidental y América que podemos tolerar la leche siendo adultos debido a una mutación genética.” Jonathan Brostoff (profesor de salud alérgica)
-No matamos humanos porque respetamos su interés de seguir viviendo y de no sufrir, si el resto de animales también tienen ese interés, ¿por qué no respetarlo también?
-”Son menos inteligentes”: Bajo este argumento yo podría comerme a un disminuido psíquico y Einstein podría comerme a mí.
-"Somos omnívoros y estamos dentro de la cadena alimenticia" Si bien es cierto que podemos procesar la carne, no es justificación lógica para seguir haciéndolo, y menos sabiendo que podemos estar perfectamente saludables sin ella. En cuanto a la cadena alimenticia, hemos desarrollado la suficiente inteligencia como para defendernos de los peligros de la naturaleza, y por lo tanto tenemos la suficiente inteligencia como para no destruirla en beneficio nuestro. Apelar moralmente a lo natural es una falacia, y regir nuestro comportamiento por lo que hacen otros animales de otras especies, un error.
“La gente dice con frecuencia que los humanos siempre han comido carne, como si ésta fuera una justificación para continuar la práctica. De acuerdo con esta lógica, no deberíamos tratar de evitar que la gente mate a otra gente dado que esto también ha sucedido desde el comienzo de los tiempos”. Isaac Bashevis Singer (premio nobel de literatura)
“Auschwitz empieza cuando uno mira a un matadero y piensa: sólo son animales”.Theodor Adorno (filósofo)
“No sienten emociones ni son conscientes de su propia vida”: Falso, te invito a leer “La expresión de las emociones en el hombre y en los animales” de Darwin o este extractode 30 páginas.
"No hay diferencia fundamental entre las facultades mentales del hombre y los animales importantes”-Charles Darwin.
"Si un ser sufre, no puede existir justificación moral para rehusar tomar ese sufrimiento en consideración. No importa la naturaleza del ser, el principio de igualdad requiere que su sufrimiento se considere igual al sufrimiento semejante de cualquier otro ser... Es probable que llegue el día en que el resto de la creación animal pueda adquirir aquellos derechos que jamás se le podrían haber negado a no ser por obra de la tiranía." Jeremy Bentham (filósofo)
-"Las plantas también sufren" Las plantas carecen de sistema nervioso y cerebro, y por lo tanto, de sentidos. Los vegetales responden a estímulos (tropismos), igual que lo hace una célula o una bacteria. Sin cerebro no hay mente, y sin mente no hay "nadie" que reciba estímulos. Las plantas son algo vivo, los animales somos alguien vivo. De todas formas siendo vegetariano consumes muchos menos vegetales que al ser carnívoro.
"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues su crueldad sobrepasa a la de estos. Vivimos de la muerte de otros. ¡Somos tumbas andantes!. Desde temprana edad he aborrecido el uso de la carne y llegará el día en que los hombres como yo verán el asesinato de animales como ahora ven el asesinato de hombres. Llegará el tiempo en que comer carne será condenado como hoy se condena el comerse a nuestros semejantes, es decir, el canibalismo."- Leonardo Da Vinci
-Millones de animales sintientes son esclavizados y matados diariamente sólo por el hecho de no pertenecer a nuestra especie animal homo sapiens.
La irracionalidad de la tradición cultural, mezclada con una actitud narcisista que da prioridad al placer personal sobre los intereses primarios de los demás, son las causas principales de dicha injusticia.
-Cada 33 minutos son asesinados 6 millones de animales de granja.
"Lo único que necesita el mal para triunfar es que los hombres buenos no hagan nada.”Edmund Burke (escritor y político) Quien quiere cambiar busca los medios, quien no lo quiere busca excusas.

• Nadine Castro
Documental recomendado:
Earthlings es un documental ganador de múltiples premios, en el cual se muestra como la especie humana utiliza cruelmente a otras especies animales. Web recomendada (y de la que he sacado mucha de la información que aquí expongo):www.respuestasveganas.org
http://dietaetica.blogspot.com/2010/10/tres-razones-por-las-que-volverse.html
• http://www.kaosenlared.net/noticia/tres-razones-peso-volverse-vegetariano

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